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Im Ofen gerösteter Kürbis mit Parmesan-Semmelbrösel
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Mit einem Kürbis, LAND-LEBEN Semmelbrösel und Parmesan kann man ein einfaches, schnelles und vor allem köstliches Gericht zaubern. Wir lieben den im Ofen gerösteten Kürbis mit Parmesan-Semmelbrösel vor allem als schnelles Feierabendgericht.
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 Hokkaidokürbis
- 2 EL Olivenöl
- 30 g LAND-LEBEN Semmelbrösel
- 60 g Parmesan
- 2 EL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Das Backrohr auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit
Backpapier auslegen. - Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
- Die Kürbishälften in ca. 0,5cm dicke Spalten schneiden.
- Die Kürbisspalten auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit Olivenöl
bepinseln. - Den Parmesan reiben.
- Die LAND-LEBEN Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den Rosmarin sowie Salz und
Pfeffer vermischen. Diese Mischung über den mit Öl bepinselten Kürbisspalten verteilen. - Die Kürbisspalten circa 20 backen. Der Kürbis muss gar sein und der Parmesan goldbraun.TIPP: Zum im Ofen gerösteten Kürbis mit Parmesan-Semmelbrösel passt gut ein frischer Salat.