Für diese köstliche Brokkoli Suppe benötigen wir nur drei Zutaten. Die Suppe ist ruckzuck fertig und schmeckt Groß und Klein.
4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
sehr einfach
Brokkoli waschen und den Strunk schälen. Den Brokkoli in Röschen teilen und den Strunk würfeln.
Gemüsesuppe zum kochen bringen, Brokkoli zugeben und für ca. 20 Minuten kochen lassen.
Frischkäse zugeben und fein pürieren.
Wer mag kann die Suppe noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP: Anstatt Brokkoli kann z.B. auch Karfiol verwendet werden. Eine Prise Muskatnuss sorgt für eine besondere Geschmacksnote.
Auf cookiteasy.at, dem österreichischem Foodblog von Simone Kemptner, findet man einfache, abwechslungsreiche Alltags- und Familientaugliche Rezepte. Außerdem verrät Simone Tipps und Tricks rund ums Kochen mit Kindern.
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